O CANTARILHO tem um corpo robusto,
avermelhado no dorso e rosa-esbranquiçado
no ventre com bandas vermelhas nos flancos.
Possui espinhos característicos e a boca é
grande e escurecida por dentro.
É encontrado no Atlântico Nordeste e nos
Arquipélagos da Madeira e dos Açores, onde
habita no fundo marinho de 200 a 1000 m,
muitas vezes associado a destroços submarinos.
É uma espécie solitária e agrega-se
apenas na altura da reprodução que ocorre
no Verão. Alimenta-se de peixes, crustáceos
e alguns cefalópodes durante o dia, ficando
inactivo durante a noite.
É pescado com arrasto e com palangre
de fundo.

O cantarilho tem fertilização
interna; a fêmea armazena o esperma dentro
dos ovários durante meses, libertando de
forma faseada os embriões dentro de uma
matriz gelatinosa.

Peso mínimo de captura:
N.Def.